ＴＯＰ　ページ メニュー 店舗紹介 . . . . .	いち正 ツルシコ 平打ち系の麺 スープを一口飲むと、 昆布と煮干の旨味と香りが口いっぱいに広がる。 豚骨、鶏ガラ　スープに　昆布、カツオ、煮干など 数種類の出汁を加え　そこに背油を掛けたスープ！ 麺は、スープとの相性の良い、平打ち系の中太タイプ。